Yakın zamanda yapılan bir araştırma, kalp hastalığıyla uğraşan bireyler arasında rahatsız edici düzeyde sodyum alımını ortaya çıkardı. Sodyumun kısıtlanmasına yönelik yönergelere rağmen 3.100 katılımcının çoğunluğu günlük limitleri aştı ve bu da onları kardiyovasküler sorunlar açısından artan risk altına soktu.

Sodyum gerekli olmasına rağmen aşırı tüketildiğinde ciddi sağlık riskleri oluşturabilir. Kan basıncını yükselttiği ve sıvı tutulmasına katkıda bulunduğu bilinen yüksek sodyum alımı, özellikle kalp hastalığıyla mücadele edenler için kardiyovasküler sistemi zorlayabilir. Mevcut beslenme kılavuzları çoğu yetişkin için günde 2.300 mg'dan az sodyum alımını savunurken, kardiyovasküler rahatsızlıkları olan kişiler için günde 1.500 mg'lık daha katı bir sınır vardır.

Araştırmada, 2009'dan 2018'e kadar Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması'na (NHANES) katılan, kalp krizi, felç, kalp yetmezliği, koroner arter hastalığı veya anjina gibi çeşitli kardiyovasküler rahatsızlıklar tanısı alan bireylerin verileri kullanıldı. Sodyum alımı, araştırmacılar tarafından, katılımcıların 24 saatlik bir süre boyunca diyet tüketimlerini belgeledikleri anketler aracılığıyla tahmin edildi. Bulgular, kardiyovasküler hastalığı olan bireylerin günde ortalama 3.096 mg sodyum tükettiğini ortaya çıkardı; bu, ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından bildirilen ulusal ortalama olan 3.400 mg/gün'ün biraz altında.

Ayrıca çalışma, farklı sosyoekonomik katmanlardaki sodyum alımını da inceledi. Ancak yaş, cinsiyet, ırk ve eğitim düzeyine göre ayarlamalar yapıldıktan sonra araştırmacılar, daha zengin ve daha az varlıklı katılımcılar arasında sodyum alımında önemli bir eşitsizlik tespit etmedi.

Katılımcıların %89'u, önerilen günlük maksimum 1.500 mg sodyum miktarını aştı ve ortalama tüketim bu eşiğin iki katından fazla oldu.

Bu bulgular, sosyoekonomik statüden bağımsız olarak birçok kişinin diyetteki sodyum sınırlarına uyma konusunda karşılaştığı zorlukların altını çiziyor.

Piedmont Atina Bölge Hastanesi'nden baş yazar Dr. Elsie Kodjoe, bireylerin sodyum alımını doğru bir şekilde tahmin etmede karşılaştıkları zorlukları şu sözlerle vurguladı: “Sodyum alımındaki nispeten küçük fark, kardiyovasküler hastalığı olan kişilerin genel nüfusla karşılaştırıldığında alımlarını çok fazla sınırlamadıklarını ve aynı zamanda tavsiye edilenin iki katından fazlasını tükettiklerini gösteriyor. Hastaların diyet kurallarına uymasını kolaylaştırmak için, genel halkın diyetteki sodyum seviyelerini tahmin etmesi veya belki de doğrudan kaynağından tükettiğimiz gıdanın sodyum içeriğini azaltmayı düşünmesi için daha pratik yollar bulmamız gerekiyor.”

Kaynak: healtheuropa.eu